Yamadaya (山田屋)
ジャパンタウンのラーメン屋さん3軒目です。以前美味しかったShalalaの斜向かいくらいにあるお店で、ロス発祥かな？カリフォルニア州に10軒弱展開しているチェーン店です。豚骨が売りということで期待しながら行きました。
TONKOTSU SHOYU!
いい色してますね～～～ 麺がすごく細くてのどごしがいいです。そうそう豚骨には細麺なのだよ。そしてコクの有るとんこつ醤油スープ！美味しい！チャーシューは少し薄めで、もうちょっと頑張るとしたらここかな？でもそこまでチャーシューに執着ないので十分です。
とんこつこってりも一口分けてもらったのですが、そちらのほうが少し癖というか臭みがある感じだったかな？個人的にはこのとんこつ醤油味が好みにジャストミート(死語？)でした。美味しかった～～
これでチェーン店ならすごいなぁ～カリフォルニアどこにいてもこの味が味わえるのではないですか！？ねえ？
おすすめ度 ★★★★☆
Ramen Yamadaya
1728 Buchanan St San Francisco, CA 94115
